新型櫻桃預(yù)冷機(jī)的特點(diǎn)
櫻桃預(yù)冷的主要方法是櫻桃水冷,水冷主要分為兩種,一種是冷水浸泡,另外一種是冷水噴淋,因?yàn)樗臒崛荽?,能夠快速的降低果肉以及果核溫度,因而預(yù)冷速度快,冷卻效率高。
櫻桃預(yù)冷機(jī)技術(shù)參數(shù):一個(gè)小時(shí)加工量1噸
設(shè)備尺寸:6米*0.7米*2米
用電量:4.5kw
櫻桃預(yù)冷的作用是什么?為什么要用櫻桃預(yù)冷機(jī)?
1.櫻桃田間采收時(shí)附著著大量的泥土和爛葉,且采收溫度在20-25度,非常容易腐爛變質(zhì)。除去田間熱,迅速降低品溫??梢蕴岣吖麑?shí)硬度,減少采后操作中造成的機(jī)械傷害。
2、控制采后生里變化。降低呼吸,減少糖分損失和風(fēng)味變化。
3、減少微生物的侵染和營(yíng)養(yǎng)成分的損失。
鮮食櫻桃,應(yīng)在采后1小時(shí)內(nèi)采用水預(yù)冷將果溫度降至10℃以下,通過(guò)預(yù)冷的櫻桃再放入冷庫(kù)中或冷鏈運(yùn)輸,有利于櫻桃品質(zhì)的保持,延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
櫻桃預(yù)冷的主要方法是櫻桃水冷,水冷主要分為兩種,一種是冷水浸泡,另外一種是冷水噴淋,因?yàn)樗臒崛荽?,能夠快速的降低果肉以及果核溫度,因而預(yù)冷速度快,冷卻效率高。
新型櫻桃預(yù)冷機(jī)的特點(diǎn):使用成本低,裝置構(gòu)造簡(jiǎn)單,運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低;適用范圍廣,預(yù)冷后產(chǎn)品不失重是櫻桃水預(yù)冷的優(yōu)點(diǎn)之一,有利于新鮮度的保持。
預(yù)冷后的櫻桃,比普通櫻桃的儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)一倍以上。
新型櫻桃預(yù)冷機(jī)的特點(diǎn)