八角烘干
八角，又稱茴香，八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。其干燥果實(shí)是中國菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。主要分布在中國的廣西和云南一帶。果實(shí)在秋冬季采摘，干燥后呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而且甜?？梢匀蛘吣シ凼褂谩９麑?shí)和種子可以做調(diào)料，還可以當(dāng)做藥物使用。
目前，生產(chǎn)上八角加工主要有三種方法：1.太陽曬干；2.殺青曬干；3.柴火烘干。這三種加工方法的主要缺點(diǎn)是周期長，一般需2~5天，手工操作，燃料消耗大，特別致命的是中途碰上陰雨天氣而使八角果實(shí)變質(zhì)、腐爛，造成種植戶和采購商的嚴(yán)重?fù)p失。所以八角的干燥也是令廣大種植戶頭痛的問題。八角采收后如果沒有及時(shí)干燥，很快就會(huì)發(fā)霉?fàn)€掉。加上八角采收的季節(jié)是多雨季節(jié)，自然晾曬需要的場(chǎng)地大，在這個(gè)寸土黃金的年代，根本就無法達(dá)到大量處理的要求。另外人工晾曬損耗大，干燥后的八角成數(shù)不高，普通太陽晾曬4斤鮮果才出1斤干貨，而采用我司研發(fā)生的八角烘干和配套的烘干房，沒有什么損耗，3斤左右的鮮果就能出1斤的干貨。
