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丘陵山區(qū)糧食烘干的現(xiàn)狀與建議
———以會寧縣文兵農(nóng)機(jī)合作社糧食烘干中心建設(shè)為例
導(dǎo)讀：本文調(diào)研丘陵山區(qū)甘肅省會寧縣糧食烘干現(xiàn)狀及趨勢，探討了會寧縣推進(jìn)糧食烘干設(shè)施建設(shè)的主要做法和經(jīng)驗(yàn)，提出了推廣糧食烘干機(jī)械化面臨的問題和對策建議，旨在為會寧縣糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化、糧食生產(chǎn)全程不落地和提高糧食質(zhì)量提供理論參考。
【農(nóng)機(jī)網(wǎng) 市場行情】隨著農(nóng)村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、撂荒地整治、土地流轉(zhuǎn)進(jìn)程加快、農(nóng)業(yè)規(guī)?；鳂I(yè)普及等一系列的舉措，會寧縣糧食生產(chǎn)連年增高。在實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)增收的同時(shí)，種糧大戶、農(nóng)機(jī)合作社對糧食烘干需求越來越迫切。糧食烘干儲藏關(guān)系到糧食安全、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量以及農(nóng)民增收。糧食烘干機(jī)的推廣是解決糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的“最后一公里”難題，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)全程不落地，提高糧食質(zhì)量是當(dāng)務(wù)之急。丘陵山區(qū)推廣糧食烘干設(shè)備難度大，擴(kuò)大規(guī)模建設(shè)較為困難。本文以會寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社烘干中心建設(shè)及使用情況為例調(diào)查分析了丘陵山區(qū)典型農(nóng)業(yè)縣糧食烘干現(xiàn)狀，提出推廣糧食烘干機(jī)械化面臨的問題和對策建議。
1會寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社糧食烘干中心建設(shè)及糧食烘干機(jī)應(yīng)用現(xiàn)狀
1.1會寧縣文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀
會寧縣文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社成立于2012年，位于甘肅省白銀市會寧縣甘溝驛鎮(zhèn)六十鋪村，占地面積6666.17平方米，擁有動力機(jī)械34臺、配套機(jī)具304臺(部、件)，入社成員466人，固定從業(yè)人員67人：其中農(nóng)民高級農(nóng)機(jī)師2名、農(nóng)民中級農(nóng)機(jī)師1名、農(nóng)機(jī)駕駛員24名、農(nóng)機(jī)維修工3名，其他工作人員37名，合作社總資產(chǎn)達(dá)到1200萬元，經(jīng)營總收入411萬元，農(nóng)機(jī)總作業(yè)量達(dá)到13.58萬畝，農(nóng)機(jī)作業(yè)輻射7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動農(nóng)戶5038戶，實(shí)現(xiàn)戶均增收2006元。2023年，農(nóng)業(yè)社會化種植服務(wù)總面積4.5267萬畝，其中小麥0.7445萬畝、大豆玉米帶狀復(fù)合種植1.25萬畝，馬鈴薯生產(chǎn)全程機(jī)械化1.5011萬畝，小雜糧0.676萬畝，設(shè)施蔬菜0.34511萬畝。
1.2會寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社糧食烘干中心建設(shè)情況
為了發(fā)揮國家級農(nóng)民專業(yè)合作社主體帶動作用，推動丘陵山區(qū)糧食烘干機(jī)械化有序健康發(fā)展，提升主要糧食作物生產(chǎn)全程機(jī)械化水平，促進(jìn)糧食減損提質(zhì)、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和增收。文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社在2023年省級財(cái)政資金支持實(shí)施的糧食生產(chǎn)關(guān)鍵農(nóng)機(jī)裝備累加補(bǔ)貼與現(xiàn)代農(nóng)機(jī)裝備技術(shù)集成示范項(xiàng)目支持補(bǔ)貼50萬元建設(shè)會寧縣第一家初具規(guī)模日烘干量為120噸的糧食烘干中心。烘干中心用地是會寧縣甘溝驛鎮(zhèn)六十鋪村林地批用為設(shè)施用地，經(jīng)文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社申請，甘溝驛鎮(zhèn)人民政府出文件打報(bào)告到會寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、會寧縣自然資源局、會寧縣林業(yè)和草原局、會寧縣發(fā)展和改革局，然后會寧縣林業(yè)和草原局出文件到白銀市林業(yè)和草原局、甘肅省林業(yè)和草原局審批、審批后又經(jīng)會寧縣發(fā)展和改革局備案，會寧縣自然資源局下發(fā)文件到甘溝驛鎮(zhèn)政府最后批準(zhǔn)到合作社，2022年10月打報(bào)告申請，2023年3月8日開工，7月12日建成使用。
烘干中心建筑工程。烘干中心總占地面積3498平方米、其中烘干作業(yè)區(qū)建筑采用單層鋼柱排架結(jié)構(gòu)，輕鋼屋架，建筑面積212.4平方米，烘后暫存區(qū)建筑采用磚墻體，巖棉夾心彩鋼板頂，建筑面積930.4平方米，磅秤房磚混結(jié)構(gòu)，建筑62.4平方米，磅秤占地面積54.4平方米，晾曬場整體混凝土地面，厚度300毫米，面積2438.4平方米。烘干中心圍墻整體磚混結(jié)構(gòu)，共120米。
烘干中心設(shè)備配置。輔助投料部分：吸糧器1臺、初清篩1臺，60型圓筒篩選機(jī)1臺、渦旋式除塵器1臺、篩支架平臺1臺、上料裝載機(jī)1臺，扒谷機(jī)1臺、皮帶輸送帶6米；烘干部分：5HL-120型谷物干燥機(jī)1臺；輔助出料部分：出糧皮帶機(jī)3米，提升機(jī)1臺、懸空輸送帶46米；熱源部分：8噸燃料罐1臺、燃料爐1臺、熱風(fēng)管道3組1套；集中控制部分：配電柜1臺、智能終端控制箱1臺，電線、電纜、橋架等1套；100噸級磅秤1套。
烘干中心投資情況：烘干中心建設(shè)總投資199.9736萬元：1.烘干設(shè)備：總投資44.86萬元(其中烘干機(jī)27萬元，購置輸送機(jī)53米，總價(jià)3.673267萬元；購置小跑車1臺，單總價(jià)0.39604萬元；購置移動輸送機(jī)10米，總價(jià)0.792079萬元；購置6米絞龍1臺，總價(jià)0.49505萬元；購置扒谷機(jī)1臺，總價(jià)0.29703萬元；購置30型篩1臺，總價(jià)3.069307萬元；購置3*16米100噸全電子汽車衡1臺，總價(jià)4.455446萬元，其它烘干附屬設(shè)備4.681781萬元)；2.烘干作業(yè)區(qū)：總投資8.814萬元(包括烘干作業(yè)區(qū)硬化和烘干設(shè)備護(hù)棚)；3.磅稱設(shè)備：投資5.9萬元(含磅稱基礎(chǔ))；4.磅稱房：投資3.12萬元(彩鋼頂房)；5.庫房：總投資71.1萬元；6.大門圍墻：投資7.23518萬元；7.晾曬場硬化：總投資24.384萬元；8.烘干中心基礎(chǔ)土方：總投資10.10922萬元(土方量：5946.66m³×17元/m³);9.烘干中心建設(shè)人工費(fèi)：21.8466萬元10.烘干中心設(shè)施安裝、吊裝費(fèi)：總投資2.3023萬元，省級財(cái)政資金支持實(shí)施的糧食生產(chǎn)關(guān)鍵農(nóng)機(jī)裝備累加補(bǔ)貼與現(xiàn)代農(nóng)機(jī)裝備技術(shù)集成示范項(xiàng)目支持先建后補(bǔ)補(bǔ)貼50萬元，中央購置補(bǔ)貼6.9萬元，合計(jì)補(bǔ)貼56.9萬元，占合作社總投資的28.45%，合作社自己投資143.0736萬元。
表1烘干中心功能區(qū)建筑物面積計(jì)算
單位：平方米
表2烘干中心建設(shè)投資計(jì)算
單位：萬元
1.3會寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社糧食烘干中心建設(shè)使用效益分析
糧食晾曬是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，對保證糧食質(zhì)量、提高糧食品質(zhì)、減少糧食產(chǎn)后損失、增強(qiáng)糧食安全貯存能力的重要措施，隨著科技的發(fā)展，糧食烘干技術(shù)日趨成熟，在提高糧食產(chǎn)出率，降低產(chǎn)后損失，保障糧食安全等方面的作用日益凸顯。
經(jīng)濟(jì)效益。1增加糧農(nóng)收益：通過烘干技術(shù)，可以在糧食收獲的當(dāng)日降低糧食的含水量，提高糧食質(zhì)量，從而提高糧食的銷售價(jià)格，增加農(nóng)民收益。2023年7月建設(shè)完工投入使用，7月12日至23日不連續(xù)烘干小麥300噸，10月20日至11月3日連續(xù)烘干玉米1560噸，17天烘干糧食1860噸，日烘干110噸左右，農(nóng)民可增加收入55.8萬元(以玉米為例，干玉米比濕玉米1噸價(jià)格高540元，除去每噸烘干成本240元，農(nóng)民每噸可多賣300元)按連續(xù)作業(yè)3個(gè)月計(jì)算，年烘干糧食1萬噸左右。烘干中心按年10000噸處理能力測算，農(nóng)民可增加收入300萬元。
2減少產(chǎn)后損失：糧食烘干可以有效避免因糧食晾曬不及時(shí)或陰雨天無法晾曬而導(dǎo)致的霉變和腐爛損失，烘干中心2023年烘干1860噸，減少糧食損失1860*0.15%=2.79噸，按年10000噸處理能力測算，可減少糧食損失10000*0.15%=15噸，從而減少產(chǎn)后損失，保障糧食安全。
3增加合作社收入：2023年該烘干中心烘干糧食1860噸，每斤糧食烘干加工費(fèi)用0.12元，烘干每斤糧食純收入0.075元，烘干加工費(fèi)44.64萬元，純收入27.9萬元，烘干中心按年10000噸處理能力測算，烘干加工費(fèi)收入240萬元，純收入150萬元。
社會效益。通過會寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社烘干中心的建設(shè)使用和推廣，會寧縣糧食烘干技術(shù)得到了一定的宣傳和推廣，輻射帶動農(nóng)戶發(fā)展。9月景泰縣玉盛源生態(tài)農(nóng)場在會寧縣河畔鎮(zhèn)建設(shè)一座日烘干量600噸的烘干機(jī)，10月會寧銘禾種植專業(yè)合作社最近在中川鎮(zhèn)高廟村新建一座日烘干量15噸烘干中心。文兵兵合作社該糧食烘干中心建成后基本能夠滿足會寧縣中部部分糧農(nóng)、糧食種植大戶、種植合作社的糧食烘干需求。烘干中心按年10000噸處理能力測算，可保證小麥玉米種植20000畝、5000戶農(nóng)戶和10個(gè)種糧大戶或合作社的需求，社會效益顯著。
2會寧縣糧食干燥與儲存現(xiàn)狀
2.1糧食烘干需求分析
會寧縣耕地面積343.43萬畝，是一個(gè)典型農(nóng)業(yè)大縣。常年農(nóng)作物播種面積273萬畝，糧播面積233萬畝，其中玉米90萬畝、小麥40萬畝、馬鈴薯90萬畝，小雜糧15萬畝，糧食實(shí)際總產(chǎn)量達(dá)到48.15萬噸。近年來，隨著財(cái)政支農(nóng)力度加大，特別是“四補(bǔ)貼”(糧食直補(bǔ)、農(nóng)資綜合補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼和農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼)政策實(shí)施，農(nóng)機(jī)保有量連年增長，全縣的糧食耕、種、收獲等環(huán)節(jié)機(jī)械化水平不斷提升，糧食生產(chǎn)連年豐收。另一方面，隨著種糧大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營主體的出現(xiàn)，糧食生產(chǎn)進(jìn)一步向規(guī)模大戶發(fā)展，曬糧的場地和人員日漸短缺和不足，農(nóng)民“曬糧難”的問題日益凸顯。
2.2年糧食烘干需求量分析
全縣糧播面積233萬畝，產(chǎn)量48.15萬噸，其中馬鈴薯產(chǎn)量17.79萬噸、玉米產(chǎn)量21.31萬噸、小麥產(chǎn)量7.39萬噸，其他谷物和大豆合計(jì)0.69萬噸。除馬鈴薯外，其余糧食原則上都需要烘干。由于小麥70%合作社和種糧大戶種植，所以小麥需要烘干5.17萬噸，玉米需要烘干14.91萬噸，而會寧谷子、糜子、蕎麥等小雜糧和大豆都在秋季收獲，正常秋季陰雨連綿，這些小雜糧顆粒小，堆積一起更容易發(fā)霉變質(zhì)，需要100%烘干，所以會寧縣需要烘干的糧食大約20.76萬噸(表1)。
表3會寧縣年糧食烘干需求分析
2.3種糧大戶對糧食烘干需求分析
全縣土地流轉(zhuǎn)面積91萬畝，占耕地總面積的26.5%，涉及6.01萬戶農(nóng)戶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣家庭承包耕地流轉(zhuǎn)面積200畝以上的經(jīng)營主體316家，流轉(zhuǎn)面積36.32萬畝，涉及農(nóng)戶2.4萬戶，其中流轉(zhuǎn)土地200-500畝新型經(jīng)營主體156家，501-1000畝新型經(jīng)營主體86家，1001-2000畝新型經(jīng)營主體50家，2001-3000畝新型經(jīng)營主體15家，3001-5000畝新型經(jīng)營主體7家，5001-10000畝農(nóng)民合作社1家；10000畝以上農(nóng)業(yè)企業(yè)1家，主要種植小麥、玉米、馬鈴薯、小雜糧等作物。通過實(shí)地走訪調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，大部分群眾特別是農(nóng)機(jī)大戶對于糧食烘干和儲存設(shè)備特別期待，希望解決他們的燃眉之急，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)量和效益雙增收。
3糧食烘干機(jī)應(yīng)用現(xiàn)狀
糧食烘干機(jī)械化技術(shù)是以機(jī)械為主要手段，采用相應(yīng)的工藝和技術(shù)措施，人為地控制溫度、濕度等因素，糧食在熱風(fēng)的影響下產(chǎn)生物理反應(yīng)，在不損害糧食品質(zhì)的前提下，降低糧食中含水量，使其達(dá)到國家安全貯存標(biāo)準(zhǔn)的干燥技術(shù)。
會寧縣擁有糧食烘干機(jī)4臺，日烘干量達(dá)739噸，年烘干量31390噸，糧食平均烘干水平達(dá)到10.34%。其中會寧縣文兵專業(yè)合作社2023年經(jīng)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對糧食產(chǎn)地烘干中心建設(shè)補(bǔ)貼試點(diǎn)補(bǔ)貼購置1臺河南拓鑫現(xiàn)代農(nóng)機(jī)裝備有限公司生產(chǎn)的5HL-120型連續(xù)式糧食烘干機(jī)，日烘干能力120噸，年烘干糧食3000噸，烘干對象小麥、玉米等，是會寧縣首臺初具規(guī)模的糧食烘干機(jī)。中川鎮(zhèn)烘干機(jī)一家是2023年10月會寧銘禾種植專業(yè)合作社最近在中川鎮(zhèn)高廟村新建一個(gè)烘干中心，日烘干量15噸，年烘干糧食1350噸。中川鎮(zhèn)會寧縣黍豐小雜糧專業(yè)合作社是會寧縣種植銷售良谷米的主要合作社，谷子收獲在秋季，會寧縣秋季正常秋雨連綿，而谷子、糜、蕎麥這些小雜糧收獲后堆積容易發(fā)霉，合作社為解決燃眉之急購買了ZH-1500型糧食烘干機(jī)，日烘干量4噸左右，每年烘干30-40噸良谷。另外1臺是景泰縣玉盛源生態(tài)農(nóng)場在會寧縣河畔鎮(zhèn)建設(shè)的日烘干量600噸的烘干機(jī)，年烘干糧食20000噸，以會寧縣2022年全年糧食總產(chǎn)48.15萬噸，除17.79萬噸馬鈴薯外其他糧食產(chǎn)量30.36萬噸，30%的自然晾曬外20.76萬噸糧食需要烘干，這些烘干機(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求，因此在全縣示范推廣糧食機(jī)械化烘干技術(shù)刻不容緩。
4加強(qiáng)糧食烘干建設(shè)的主要做法和經(jīng)驗(yàn)
為發(fā)揮農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等主體作用，推動烘干機(jī)械化有序健康發(fā)展，提升主要糧食作物生產(chǎn)全程機(jī)械化水平，會寧縣農(nóng)業(yè)機(jī)械化服務(wù)中心工作人員建設(shè)投入使用會寧縣首家糧食烘干中心。具體做法和經(jīng)驗(yàn)如下：
4.1對糧食烘干的基本要求
4.1.1糧食干燥質(zhì)量好
主要包括2個(gè)方面：糧食干燥后的含水率基本一致(國家標(biāo)準(zhǔn)對干燥后糧食的不均勻度有規(guī)定，這方面循環(huán)式干燥機(jī)效果比較好)。糧食干燥后的品質(zhì)好：色澤與氣味正常、不增加污染，種用谷物的發(fā)芽率滿足要求。干燥后的指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求：爆腰率、面筋率、淀粉率、發(fā)芽率等。
4.1.2谷物干燥的成本低
投資少單位熱耗量低；能耗低；人工費(fèi)用低。
4.1.3運(yùn)行可靠、操作與維護(hù)方便。
4.2糧食烘干機(jī)的選型
4.2.1根據(jù)谷物種類選擇品類如下。
(1)烘干飼料或工業(yè)原料使用的玉米：最好選擇連續(xù)式大型烘干機(jī)，因其作業(yè)效率更高，尤其適用于東北地區(qū)大規(guī)模的作物烘干。目前，連續(xù)式烘干塔單臺日處理量多在100噸~500噸之間，最大的可達(dá)1000噸；
(2)烘干小麥、小雜糧等：可選擇批式循環(huán)式烘干機(jī)，這種機(jī)型采用中低溫烘干技術(shù)，烘出來的谷物不僅爆腰率低，而且色澤品質(zhì)俱佳，有利于糧食的增值；
(3)烘干種子：必須選擇低溫循環(huán)式機(jī)型，以確保種子胚胎不被高溫破壞。
4.2.2烘干機(jī)的配備宜大不宜小。糧食品種多、數(shù)量小或糧食分散存放的，應(yīng)選用小型批式循環(huán)式烘干機(jī)或小型移動式烘干機(jī)；品種單一、數(shù)量較大，烘干期短，應(yīng)選用大型連續(xù)式烘干機(jī)為宜。因?yàn)槎鄶?shù)情況下在收獲繁忙季節(jié)，尤其遇上雨季時(shí)，才能更好地發(fā)揮烘干機(jī)的作用。
4.2.3用戶要根據(jù)每天計(jì)劃烘干谷物的總量來確定烘干機(jī)的規(guī)格型號及設(shè)備數(shù)量。
(1)連續(xù)式烘干機(jī)標(biāo)定的工作能力為日處理量，也就是機(jī)器每天工作24小時(shí)所烘干的谷物總重量，用戶只需根據(jù)每天計(jì)劃烘干谷物總量直接選定機(jī)型即可；
(2)循環(huán)式批式烘干機(jī)所標(biāo)定的作業(yè)功效則是每批次所烘干的谷物重量。
4.2.4根據(jù)服務(wù)質(zhì)量、實(shí)力、信譽(yù)，選擇生產(chǎn)廠家。
(1)看實(shí)力：一般綜合實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)不僅具備足夠多的服務(wù)保障能力，而且一向珍視企業(yè)和品牌聲譽(yù)，因此選擇綜合實(shí)力強(qiáng)的大企業(yè)、大品牌幾乎可保無后顧之憂。
(2)看歷史：就是查看企業(yè)和品牌的生產(chǎn)經(jīng)營歷史，時(shí)間越長風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)越低。即使一些綜合實(shí)力不是很強(qiáng)的品牌，只要其經(jīng)營時(shí)間較長，說明該品牌已經(jīng)具備一定的生命力和市場適應(yīng)能力。
(3)看評價(jià)：當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，信息資訊非常發(fā)達(dá)，企業(yè)及其品牌表現(xiàn)如何，能在互聯(lián)網(wǎng)上查閱到，對于惡評較多的企業(yè)和品牌須格外警惕，最好實(shí)地考察、與用戶座談。
5推廣糧食存儲烘干機(jī)械化面臨的問題
5.1無適用的存放設(shè)施
目前，農(nóng)戶儲糧既無適合的農(nóng)家倉房，又無適用的儲糧器具，少部分農(nóng)戶將糧食堆放在沒有防潮的地板上，由于達(dá)不到防潮要求、又缺乏儲糧技術(shù)，蟲蛀、霉變屢見不鮮；大部分農(nóng)戶將糧食裝袋放在房屋邊角部位，由于達(dá)不到有效防護(hù)，雀食、鼠盜極為普遍；還有少數(shù)農(nóng)戶由于居住面積較小，將糧食堆放在簡易棚中，更免不了家禽家畜的隨意糟蹋。
5.2糧食存儲損耗量較大
近年來，由于農(nóng)村強(qiáng)勞動力大部分都外出打工，農(nóng)戶家中缺乏勞動力，所儲的糧食沒有能力管理和晾曬，除正常的蟲蛀、鼠盜之外，還有部分糧食因入儲時(shí)沒時(shí)間晾曬水分較高或在儲存期間返潮等原因造成霉?fàn)€變質(zhì)，農(nóng)戶留下的自用糧食損失率6%-8%左右。
5.3烘干作業(yè)起步難
一是投入大。據(jù)了解，一臺120噸5HL-120型連續(xù)式糧食烘干設(shè)備價(jià)格大約為27萬元左右，按照補(bǔ)貼要求補(bǔ)貼6.9萬，加之升降機(jī)、周轉(zhuǎn)庫房建設(shè)、電力等配套設(shè)施的投入也要幾十萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了種糧大戶的承受能力。并且投入與產(chǎn)出不對等，因此大多數(shù)農(nóng)民和種糧大戶即使有農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼也大多望而卻步。二是土地協(xié)調(diào)難。農(nóng)機(jī)具的倉儲問題和農(nóng)機(jī)化經(jīng)營用地難，已成為農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展中越來越突出的問題。許多農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，由于沒有機(jī)庫，把農(nóng)機(jī)具停放在露天，或寄放在農(nóng)戶家中。建設(shè)糧食存儲烘干用地更是非常困難。目前會寧縣新農(nóng)村建設(shè)如火如荼，對于建設(shè)用地審批較為嚴(yán)格，部分合作社只能利用原有地方改建，擴(kuò)大規(guī)模建設(shè)較為困難。
5.4烘干過程成本高、作業(yè)要求高
若利用烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，考慮到人工、原料、設(shè)備折損等費(fèi)用，1斤糧食烘干成本為0.1元，按玉米估算，目前會寧縣玉米產(chǎn)量為1000斤/畝，每畝糧食烘干費(fèi)用就需100元，同時(shí)需建設(shè)糧食周轉(zhuǎn)庫房，又增加一筆費(fèi)用。每烘干一噸糧食所需要的最低成本要200元左右。開展糧食機(jī)械烘干經(jīng)營，配備一臺烘干機(jī)，除去國家補(bǔ)貼也需要100萬元以上的投資。就烘干品質(zhì)而言，因?yàn)椴煌吞柕暮娓蓹C(jī)生產(chǎn)工藝、烘干機(jī)質(zhì)量不盡相同，烘干的糧食品質(zhì)有較大差距，因此需要對作業(yè)環(huán)境、技術(shù)人員有較高專業(yè)要求。
5.5糧食烘干作業(yè)“副業(yè)化”
烘干機(jī)屬于應(yīng)急設(shè)備，一年只能用九十天，閑置期較長，而且還要“看天”使用。糧食烘干機(jī)作業(yè)量和效益受天氣影響較大，夏糧收獲中如果農(nóng)戶注意應(yīng)用適時(shí)晚收技術(shù)，且在收獲期間不遇到連續(xù)陰雨天氣，夏糧的水分完全能達(dá)到糧食收購要求，可以省去烘干環(huán)節(jié)，這在很大程度上也限制了烘干機(jī)效益和推廣。
5.6農(nóng)戶認(rèn)識有局限性
由于絕大部分種糧大戶習(xí)慣了原有糧食干燥方式，對于糧食烘干設(shè)備優(yōu)勢認(rèn)識不到位，加之會寧縣糧食作物烘干設(shè)備建設(shè)起步晚，還沒有形成規(guī)模，示范效應(yīng)還未顯現(xiàn)，因此群眾對烘干機(jī)熱情不高。
6會寧縣糧食烘干機(jī)應(yīng)用需求
6.1年糧食烘干需求量缺口：會寧縣地域?qū)拸V，總流域面積6439平方公里地形東南高而閉塞，西北低而開闊，南北長東西窄，南北物候差異較大，北冷南熱，北部半干旱，南北半濕潤。南部多高山大梁，北部低緩川塬，因此南部適宜種植冬小麥、谷、糜、蕎等小雜糧，北部大面積種植玉米。小麥需要烘干5.1726萬噸、玉米會寧種植面積大需要烘干14.91萬噸、其它小雜糧需要烘干0.6774萬噸，需要烘干糧食大約20.76萬噸。會寧縣目前已有四臺烘干機(jī)，年烘干糧食3.1390萬噸，還有17.621萬噸糧食需要烘干。種植2001-3000畝新型經(jīng)營主體15家，種植3000畝以上的經(jīng)營主體9家。
6.2補(bǔ)齊缺口需購置烘干機(jī)及配套設(shè)施數(shù)量：會寧縣屬黃土高原區(qū)，人口居住零散，鄉(xiāng)鎮(zhèn)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)距離較遠(yuǎn)，種糧大戶和種植專業(yè)合作社分布在全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)還有糧食收購公司和糧食加工銷售公司，在經(jīng)營土地3000畝以上的9家經(jīng)營主體建設(shè)日烘干量120噸烘干中心各一家(會寧縣文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社2023年已建，另外建設(shè)8家)，在經(jīng)營土地2000-3000畝的15家經(jīng)營主體建設(shè)日烘干量80噸烘干中心各一家，因此補(bǔ)齊缺口需購置烘干機(jī)24臺；補(bǔ)齊循環(huán)式烘干機(jī)缺口配套設(shè)施(清選機(jī)、烘前倉、烘后倉、除塵設(shè)備、提升機(jī)、皮帶輸送機(jī)、地磅)擁有量各1套共需23套；
6.3補(bǔ)齊缺口烘干機(jī)需配套烘干廠區(qū)(房))占地面積：補(bǔ)齊缺口烘干機(jī)需配套烘干廠區(qū)(房)8家烘干中心每家600平方米需4800平方米，烘干點(diǎn)占地面積每家按400平方米算15家烘干點(diǎn)共需6000平方米。
6.4補(bǔ)齊烘干能力缺口需要投入的資金數(shù)量：參照文兵農(nóng)機(jī)合作社烘干中心建設(shè)資金，預(yù)計(jì)8家烘干中心每家烘干機(jī)投入27萬元，配套設(shè)施及磅秤投入24萬元，配套烘干廠區(qū)(房)占地面積建設(shè)投入及晾曬場硬化等建設(shè)投入140萬元，每家投入191萬元，8家烘干中心共需投入資金1528萬元；預(yù)計(jì)15家80噸烘干點(diǎn)烘干機(jī)投入20萬元，配套設(shè)施投入16萬元，配套烘干廠區(qū)(房)及晾曬場硬化等建設(shè)投入100萬元，每家投入136萬元，15家80噸烘干點(diǎn)建設(shè)共需投入資金2040萬元；而農(nóng)機(jī)購置于應(yīng)用補(bǔ)貼100噸烘干機(jī)補(bǔ)貼6.9萬元、60-80噸烘干機(jī)補(bǔ)貼3.1萬元，因此補(bǔ)齊烘干能力缺口需自籌資金3466.3萬元。
7糧食干燥與儲存對策建議
為提高機(jī)械化干燥設(shè)備的利用率和效益:一是采取國家補(bǔ)貼和省級累加補(bǔ)貼辦法建設(shè)烘干專業(yè)戶和專業(yè)聯(lián)戶，重點(diǎn)推廣小型多功能烘干機(jī)機(jī)，逐步形成農(nóng)機(jī)專業(yè)服務(wù)公司，在烘干時(shí)，可以把一家一戶同品種糧食或其它經(jīng)濟(jì)作物經(jīng)清選、測定含水率和質(zhì)量后，集中烘干，烘干后按比例分到各戶和承擔(dān)費(fèi)用。二是建立糧食烘干加工銷售中心。由農(nóng)機(jī)合作社統(tǒng)一建立一個(gè)或多個(gè)糧食烘干加工銷售點(diǎn)，形成產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營中心。這種形式可以有效達(dá)到提高農(nóng)民抗御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和效益最大化的目的。
7.1增加臨時(shí)晾曬場地
三夏、三秋農(nóng)忙期間，做好宣傳動員，縣鄉(xiāng)兩級政府做好空閑場地協(xié)調(diào)，充分挖掘農(nóng)村現(xiàn)有學(xué)校、廣場等空閑場地，作為臨時(shí)性的晾曬場地，以解決種糧群眾現(xiàn)實(shí)困難。
7.2加大農(nóng)機(jī)推廣力度
結(jié)合全縣實(shí)際，科學(xué)制定糧食烘干發(fā)展規(guī)劃，組織農(nóng)機(jī)技術(shù)人員深入基層貼近群眾講解設(shè)備優(yōu)勢，開辦培訓(xùn)班邀請專家教授、廠家技術(shù)人員為種糧大戶、農(nóng)機(jī)合作社進(jìn)行烘干機(jī)技術(shù)講解，算好效益對比賬，使群眾認(rèn)識到烘干機(jī)的重要性和好處。以具有一定規(guī)模的農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社和種糧大戶為主體，鼓勵(lì)和支持發(fā)展糧食烘干機(jī)械化。同時(shí)建立種糧大戶糧食烘干儲存示范點(diǎn)，給予資金補(bǔ)助，通過示范帶動、現(xiàn)場演示等形式，干給農(nóng)民看，組織農(nóng)民干。
7.3加大烘干機(jī)械補(bǔ)貼力度
試點(diǎn)設(shè)置糧食烘干作業(yè)補(bǔ)貼按照“公正、公開、農(nóng)民直接受益”的原則，加大糧食烘干補(bǔ)貼力度；1是加大糧食烘干專機(jī)的補(bǔ)貼力度，會寧縣文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社購置的5HL-120型谷物干燥機(jī)27萬元，中央購置補(bǔ)貼6.9萬元，占烘干機(jī)總價(jià)的25.55%，不到30%，建議烘干機(jī)補(bǔ)貼比例增加到30%-40%，并在中央、省規(guī)定的糧食烘干機(jī)械頂額補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，督促市縣地方政府實(shí)行二次購置補(bǔ)貼；2是加大烘干機(jī)械及其配套設(shè)施的補(bǔ)貼額度，對農(nóng)民或種糧大戶購置烘干機(jī)給予購置補(bǔ)貼，并對烘干機(jī)配套設(shè)施進(jìn)行補(bǔ)貼，會寧縣文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社烘干中心建設(shè)烘干設(shè)備總投資44.86萬元，烘干機(jī)27萬元，配套設(shè)備17.86萬元，對農(nóng)戶來說是個(gè)不小的數(shù)字，建議烘干機(jī)及烘干配套設(shè)備同時(shí)補(bǔ)貼30%-40%，并在中央、省規(guī)定的糧食烘干機(jī)械頂額補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，督促市縣地方政府實(shí)行二次購置補(bǔ)貼；3是建議以糧食產(chǎn)地烘干試點(diǎn)建設(shè)，先建后補(bǔ)獎(jiǎng)補(bǔ)的形式補(bǔ)貼。會寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社2023年享受改政策50萬元，烘干機(jī)中央購置補(bǔ)貼6.9萬元，總補(bǔ)貼56.9萬元，但合作社建設(shè)烘干中心總投資199.9736萬元，補(bǔ)貼占總投資的28.45%，建議糧食烘干試點(diǎn)建設(shè)補(bǔ)貼增至50%，讓農(nóng)民買得起、用得上、見效快。建議建設(shè)初始階段，建設(shè)區(qū)域性糧食烘干中心，重點(diǎn)推廣小型多功能移動式干燥機(jī)，逐步形成農(nóng)機(jī)專業(yè)服務(wù)公司。同時(shí)，可以在土地流轉(zhuǎn)集中、糧食生產(chǎn)大縣試點(diǎn)糧食烘干作業(yè)補(bǔ)貼，提高廣大農(nóng)民或種糧大戶購置使用烘干機(jī)的積極性。
7.4結(jié)合實(shí)際，合理布局糧食烘干機(jī)
一方面根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，發(fā)揮政府引導(dǎo)，根據(jù)糧食作物的分布和地理位置特性，建立區(qū)域性糧食烘干中心。合理布局，在糧食生產(chǎn)大鎮(zhèn)、土地流轉(zhuǎn)集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極推進(jìn)糧食烘干機(jī)建設(shè)，力爭在三到五年內(nèi)烘干能力能夠滿足區(qū)域內(nèi)糧食烘干要求，切實(shí)解決種糧大戶的后顧之憂。另一方面建議政府做好信息發(fā)布，引導(dǎo)種糧大戶、糧食收購企業(yè)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨笄闆r合理建設(shè)烘干項(xiàng)目，防止扎堆上馬，以提高烘干機(jī)投入回報(bào)率。
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