中小型黃元米果機技術(shù)指導(dǎo)

　　中小型黃元米果機技術(shù)指導(dǎo)  （黃年米果，黃米粿，堿米粿、黃粄）由粳米、植物堿或槐米等制成，是江西贛州、福建省、浙江省等地的傳統(tǒng)年節(jié)食品，與年糕外形相似，黃元米果黃里透綠，色澤晶瑩、清香柔韌，十分可口，滋味清香，營養(yǎng)豐富，食用方法多種多樣，可蒸，煮，煟，燙，烤，炸，煎等等，既可當(dāng)菜又可當(dāng)主食。

　　天華黃元米果機（黃年米果機）由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器和出料頭組成，采用電機帶動生產(chǎn),是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的米制食品機械，該機通過溫控儀自動控制加熱蒸箱內(nèi)的水，達到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機器內(nèi)，使米漿在一定的溫度下熟化后，經(jīng)絞龍推進器推出黃元米果經(jīng)模具定型即成，堿粑直徑可達9厘米，更換不同的原料，模具或機頭可以生產(chǎn)涼皮、粉皮、東北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇條、米線、碗團、扒糕等，使機器生產(chǎn)不受季節(jié)限制。

　　天華黃元米果機（黃年米果機）技術(shù)參數(shù)：THF-60，電機220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，產(chǎn)量：50-60公斤/小時，價格：2860元/臺，不銹鋼型5280元，THF-80型，適用動力220V1440轉(zhuǎn)3KW，產(chǎn)量70-80公斤/小時，價格普通型3600元/臺，不銹鋼型5800元。THF-180型適用動力380V1440轉(zhuǎn)7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時，價格普通型4000元/臺，不銹鋼型6500元， THF-500型，適用動力15KW，產(chǎn)量500-600公斤，價格：普通型8200元，不銹鋼型13500元（不含電機和運費）。

　　中小型黃元米果機技術(shù)指導(dǎo) 天華黃粄機（黃元米果機）是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的米制食品機械，由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器、成型模具、數(shù)控切段機等組成，通過溫控儀自動控制電加熱器加熱蒸箱內(nèi)的水，達到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機器內(nèi)，使米漿在一定的溫度下熟化后，經(jīng)絞龍推進器推出經(jīng)模具定型即成。

　　在贛南尋味美食中，“黃元米果"是贛南*的味道。黃元米果這道經(jīng)典的美食一直都是客家人的傳統(tǒng)名點，它起源于唐，興盛于明，屬客家特色點心。這是世代相傳的客家美食，每一道制作的工序都源自質(zhì)樸勤勞客家人。贛南的黃元米果，總是被遠(yuǎn)方的朋友提起，也被年年在外打拼的老鄉(xiāng)們提起。在贛南有不少地方都在做黃元米果，特別在農(nóng)村過年了，都會自己制作黃元米果，每家每戶打出來的米果都有各家各自的不同味道，顏色和軟硬程度都不一樣。我們要準(zhǔn)備制作黃元米果*材料，是一種特殊的贛南土生土長的灌木－黃瑞木，贛南這邊都叫它黃元柴，都是師傅從山里拉回來的，燒成灰燼就得名“黃元柴灰"。水濾便為“灰水"，這個“灰水"可是*的植物堿水，老祖輩的智慧哦！

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