食用油精煉設(shè)備 濃香型菜籽油設(shè)備 返回列表頁

食用油精煉設(shè)備 濃香型菜籽油設(shè)備講解：

磷脂脫磷：

介紹什么是磷脂，磷脂是一類結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)與油脂相似的類脂物，成膠體狀態(tài)存在。游離態(tài)的磷脂較少。一般油中含量為1-3，主要表現(xiàn)為受熱已形成泡沫。繼續(xù)受熱會焦化變苦并導致油色加深，當油中有水存在時，會吸水膨脹、凝聚而從油中析出。使得油脂的色澤渾濁變深。再堿煉過程當中會增加含油量，通常要將其從油脂中去除。

食用油精煉設(shè)備 濃香型菜籽油設(shè)備脫膠工藝:

脫膠油中的膠溶性雜質(zhì)的工藝過程稱之為脫膠。脫膠的方法有多種，入水化脫膠、低溫脫膠、酸煉脫料、吸附脫膠等，油脂工業(yè)上應(yīng)用普遍的是水化脫膠。

脫色工藝：

脫色就是為了去除油脂里邊的色素，如果要到1級油的話，油脂脫色的方法有很多，常見的油吸附法脫色、加熱脫色、氧化脫色等，生產(chǎn)中應(yīng)用的是吸附法脫色。

脫臭工藝：

脫出是指脫除油脂中的臭味組分的工藝過程。油脂中除了游離脂肪酸外，其余的臭味組成含量很少。脫臭的方法主要有水蒸氣蒸餾法和分子蒸餾法，目前工業(yè)上普遍采用水蒸氣蒸餾，俗稱汽提脫臭法。

油脂精煉設(shè)備，顧名思義就是壓榨或者浸出油在進行提煉的流程，當然這個流程會有很多的工藝和步驟。這就要看精煉的是什么原油。比如：花生油和葵花籽油，再比如茶籽油和核桃油，他們精煉工藝標準是不同的，就要采取不同的精煉工藝，再有就是要看標準。

核桃油精煉流程：

核桃毛油--脫膠--真空干燥--脫色--脫臭（脫酸）--核桃成品油（在此過程當中要進行氮氣保護）防止過氧進行氧化。

茶籽油精煉工藝流程：

茶籽毛油--酸法脫膠--過濾--堿法脫磷--過濾--水洗--脫色--脫臭--干燥--成品油