供應(yīng)丹吉爾 小型微波茶葉烘干殺青機(jī)

小型微波茶葉烘干殺青機(jī)個(gè)體茶農(nóng)小型加工廠*

微波茶葉烘干殺青機(jī)問世之后，茶葉的品質(zhì)連上幾個(gè)臺階。各品牌茶廠紛紛選購大型隧道式微波茶葉烘干機(jī)，讓新茶能在zui短的時(shí)間上市，也讓愛好品茶的消費(fèi)者體驗(yàn)到了科技帶來的便捷。

在中國古代就有茶有十德之說，以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。在中國，走親訪友進(jìn)門主人一般會(huì)敬上一杯茶，以表歡迎。茶葉，在國人心中有著十分重要的地位。對茶葉的品質(zhì)要求也是日趨嚴(yán)格。而茶葉的采摘周期也是有一定限制的。如何烘干茶葉成了制約茶業(yè)發(fā)展的一大因素。大型隧道式微波茶葉殺青機(jī)有效解決了大型茶廠的難題。針對于個(gè)體茶農(nóng)，小型加工廠，丹吉爾推出的小型微波茶葉烘干機(jī)才是的選擇。

箱式微波烘干機(jī)，小規(guī)模烘干的*。殺青烘干一體機(jī)，更高效，更專業(yè)，更方便。

1、殺青：是茶葉的初制關(guān)鍵工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。 

 2、殺青方式有：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，目前日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國明朝后普及使用炒青法，目前世界各產(chǎn)茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶"等原則。蒸青則要“高溫、快速"。而微波殺青是目前型的茶葉快速殺青設(shè)備。

 3、微波殺青的原理：是利用微波快速，整體加熱的特性，能使茶葉快速升溫，達(dá)到多酚氧化酶的臨界點(diǎn)溫度以鈍化其活性; 加速茶葉結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，從而達(dá)到快速殺青的目的。微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉中，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性活動(dòng)。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫殺青的效果。

4、微波殺青的優(yōu)點(diǎn)：能更多保持綠茶、維生素C的含量使加工后的茶葉色澤更加翠綠，外形自然舒展，美觀，提高茶葉的品質(zhì)。試驗(yàn)結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時(shí)間短（為炒青時(shí)間的1／8）可以連續(xù)進(jìn)行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，品質(zhì)不太理想。微波殺青的優(yōu)點(diǎn)就是快速、高效，而且由于時(shí)間短，茶葉的有機(jī)質(zhì)流失少，茶葉的質(zhì)量就有了保證，茶葉也不會(huì)因?yàn)橹谱鲿r(shí)間太久而產(chǎn)生澀味。那么微波殺青的速度到底有多快？根據(jù)國內(nèi)外資料顯示及我司客戶實(shí)際經(jīng)驗(yàn)所得，其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4～20倍。具體地說，將發(fā)酵后的茶葉用微波殺青，一般3分鐘內(nèi)就可以完成了，目前還沒有發(fā)現(xiàn)有其它的相關(guān)設(shè)備能達(dá)到這個(gè)速度。

而小型微波烘干機(jī)，價(jià)格也是十分親民的，不到2萬元就能買到一臺微波烘干機(jī)，省時(shí)，省力，提升茶葉品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

上海丹吉爾實(shí)業(yè)有限公司

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