應用微波殺青的殺青葉,色澤翠綠,并且均勻性好,微波設備殺青葉放置1h后仍然保持色澤翠綠,總體殺青質(zhì)量好于常規(guī)的滾筒式殺青機。這是由于微波用于茶葉殺青,可對芽葉內(nèi)外同時加熱,并且微波穿透能力強,只要在作業(yè)時,嚴格按照機器使用說明所規(guī)定的臺時產(chǎn)量均與投葉,即可保證*鈍化鮮茶中的酶活性,使殺青葉色澤翠綠。能量轉(zhuǎn)化的方式有許多種,www.khwave.com如離子傳導、偶極子轉(zhuǎn)動、界面極化、磁滯、壓電現(xiàn)象、電致伸縮、核磁共振、鐵磁共振等,其中離子傳導及偶極子轉(zhuǎn)動是微波加熱的主要原理。微波加熱是一種依靠物體吸收微波能將其轉(zhuǎn)換成熱能,使自身整體同時升溫的加熱方式而*區(qū)別于其他常規(guī)加熱方式。傳統(tǒng)加熱方式是根據(jù)熱傳導、對流和輻射原理使熱量從外部傳至物料熱量,熱量總是由表及里傳遞進行加熱物料,物料中不可避免地存在溫度梯度,故加熱的物料不均勻,致使物料出現(xiàn)局部過熱,影響加熱技術與傳統(tǒng)加熱方式不同,微波烘干機它是通過被加熱體內(nèi)部偶極分子高頻往復運動,產(chǎn)生“內(nèi)摩擦熱”而使被加熱物料溫度升高鮮亮度、口感、營養(yǎng)成份,其效果都優(yōu)于其它的干燥殺菌設備,并能延長產(chǎn)品的貨架期。 微波干燥設備對于袋裝或瓶裝食品,微波憑借*的穿透力,能穿透包裝和包裝內(nèi)的食品、藥品進行干燥殺菌,而包裝材料如PET塑料、玻璃、紙張、陶瓷等,因其不吸收微波,所以不會發(fā)熱,這樣產(chǎn)品更衛(wèi)生,避免二次污染.不過需要注意的是,由于金屬、鋁箔可以反射微波而不被穿透,所以包裝材料不能采用金屬材料或者含有金屬成分(如貼有鋁箔的塑料薄膜).現(xiàn)在,微波設備農(nóng)副產(chǎn)品已經(jīng)進入廣大城市人群的餐桌,各類農(nóng)副產(chǎn)品已在各大超市上架,而且價格大漲。那么,對于農(nóng)副產(chǎn)品的殺菌和保鮮至關重要,微波農(nóng)副產(chǎn)品烘干殺菌設備可以幫您解決這一難題,我們已成功地實現(xiàn)對鮮蘑、鮮筍等的保鮮,取得較好的效果www.khwave.com