該炒鍋有人工控制出料和自動出料兩種操作方式。若滾筒炒鍋配用了我公司生產的全自動溫度控制儀(電器控制箱和溫度傳感器)后即可實現(xiàn)炒鍋的自動操作,出鍋油料溫度(0~300℃)和保溫延時時間(0~1min)用戶均可自行設定;采用此操作方式,當油料達到設定出鍋溫度后,自動斷開鼓風機電源,油料進入保溫延時階段,保溫延時達到設定值后,炒鍋自動反轉出料;采用自動操作方式,油料炒籽溫度一致,不再由機手憑經驗判斷油料炒籽溫度,可降低勞動力成本;壓榨出的油、枯餅色澤一致,質量明顯提高。
該炒鍋適應于所有顆粒狀油料作物。