科威方便面微波烘干機(jī)

科威方便面微波烘干機(jī)食品及原料都有正常的細(xì)菌相，它們因受多種因素的影響，其種類和數(shù)量有很大差別。
1、鮮肉的細(xì)菌相以嗜溫菌為主，其次為嗜冷菌。加工良好的鮮肉細(xì)菌數(shù)為103個(gè)／g左右，如加工不良會(huì)達(dá)到106個(gè)／g，肉制品的細(xì)菌數(shù)約為103—104個(gè)／g，大腸菌群MPN為10—102個(gè)／100g，*為10--102個(gè)／g。
2、鮮蛋的細(xì)菌相以革蘭氏陽(yáng)性球菌為主，革蘭氏陰性桿菌數(shù)量很少。
3、液體蛋晶的細(xì)菌相是革蘭氏陰性菌，包括假單胞菌屬、產(chǎn)堿桿菌屬、變形菌屬和埃希氏菌屬，細(xì)菌數(shù)量一般為104～106個(gè)／g，大腸菌群為103～105個(gè)／100g，沙門氏菌為1—100個(gè)／g。