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更新時間:2023-11-19 19:16:55瀏覽次數(shù):176次
聯(lián)系我時,請告知來自 農(nóng)機網(wǎng)一體式CIP清洗設(shè)備 一體式CIP清洗設(shè)備(Cleaning CIP)俗稱就地清洗系統(tǒng)被就地清洗系統(tǒng)簡稱CIP,又稱清洗定位或在位清洗。(cleaning in place),就地清洗是指不用拆開或移動裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對設(shè)備裝置加以強力作用,把與食品的接觸面洗凈的方法,對衛(wèi)生級別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗地、凈化,CIP被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、酒類等機械化程度較高的食品生產(chǎn)企業(yè)中。
一體式CIP清洗設(shè)備泛應(yīng)用于現(xiàn)代大規(guī)模流體制藥廠、乳品廠、啤酒廠、制藥廠、罐頭廠、調(diào)味品廠及一般食品廠加工工藝的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)環(huán)境要求高的管道、罐體容器設(shè)備就地的清洗。
一體式CIP清洗設(shè)備結(jié)構(gòu):主要由酸液罐、堿液罐、清水罐、機架、清洗液送出分配器及離心泵等組成。
1、CIP清洗系統(tǒng)可根據(jù)生產(chǎn)需要分為一路至四路,尤其是二路及二路以上,既能分區(qū)同時清洗同一個或二個以上區(qū)域,也能在生產(chǎn)過程中邊生產(chǎn)邊清洗,這樣在生產(chǎn)時大大縮短了CIP清洗的時間;
2、CIP清洗系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)運行成本低,結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小,安裝、維護(hù)方便,能有效地對缸罐容器及罐管道生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行就是清洗,其整個清洗過程均在密閉的生產(chǎn)設(shè)備,缸罐容器和管道中運行,從而大大減少了二次污染機會。
3、節(jié)約操作時間;節(jié)約勞動力,保障操作安全;節(jié)約水、蒸汽等能源,減少洗滌劑用量;生產(chǎn)設(shè)備可實現(xiàn)大型化,自動化水平高;
4、尤其是全自動CIP,能對清洗液進(jìn)行自動檢測.加液.排放.顯示與調(diào)整,對其運行可靠,自動化程度高,操作簡單,清洗效果佳,因而更符合現(xiàn)代大規(guī)模流體藥品.食品加工工藝的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)環(huán)境要求。
5、 使用人機界面(觸摸屏),利用圖像顯示,使操作作者更容易控制和監(jiān)視,自動切換各工藝參數(shù),自動調(diào)節(jié)清洗時間、PH、溫度等等各個參數(shù)。
6、 針對客戶的特殊要求,現(xiàn)場編制及修改程序,進(jìn)行特殊的控制。
7、所有操作均可記錄,便于GMP認(rèn)證。
8、CIP清洗系統(tǒng)有單罐雙罐及多罐供用戶選擇,有移動式及固定式。
CIP清洗效果評定標(biāo)準(zhǔn)作為食品行業(yè)理想的CIP,清洗效果必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)
1)氣味:清新、無異雜味,對于特殊的處理過程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到產(chǎn)品的安全和自身品質(zhì)。
2)視覺:清洗表面光亮,無積水,無膜,無污垢或其他。同時,經(jīng)過CIP處理后,設(shè)備的生產(chǎn)處理能力明顯改變。衛(wèi)生指標(biāo)微生物指標(biāo)達(dá)到相關(guān)要求;不能造成產(chǎn)品其他衛(wèi)生指標(biāo)的提高。經(jīng)濟(jì)性在同時能滿足清洗的條件下,成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作必須相對安全、方便等。隨著食品生產(chǎn)機械化和自動化程度的不斷提高,CIP系統(tǒng)得到廣泛的研究與應(yīng)用,同時科學(xué)的進(jìn)步和市場的不斷規(guī)范,它在食品生產(chǎn)中的普及率會不斷加大。
以飲料行業(yè)為例,其清洗程序如下:
1.洗滌3—5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;堿洗10—20分鐘,1%—2%溶液,60℃—80℃;中間洗滌5—10分鐘,60℃以下的清水;然后洗滌3—5分鐘,清水。
2.洗滌3—5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;堿洗5—10分鐘,1%—2%溶液,60℃—80℃,中間洗滌5—10分鐘,60℃以下的清水,殺菌10—20分鐘,90℃以上的熱水。
清洗流量保證流量實際上是為了保證清洗時的清洗液流速,從而產(chǎn)生一定的機械作用,即通過提高流體的湍動性來提高沖擊力,取得一定的清洗效果。
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