煙臺(tái)大櫻桃遠(yuǎn)近聞名,但儲(chǔ)存難、運(yùn)輸難一直是專家和果農(nóng)們頭疼的問(wèn)題。為了延長(zhǎng)大櫻桃的儲(chǔ)存時(shí)間,今年福山區(qū)大櫻桃產(chǎn)區(qū)投入使用了目前全國(guó)*的小型大櫻桃預(yù)冷設(shè)備。不僅成本降低,而且降溫時(shí)間大大縮短,效果更好。

櫻桃用制冷機(jī)進(jìn)行水預(yù)冷的好處是：

1、除去田間熱，迅速降低品溫?？梢蕴岣吖麑?shí)硬度，減少采后操作中造成的機(jī)械傷害。

2、控制采后果實(shí)發(fā)生變化。降低呼吸，減少糖分損失和風(fēng)味變化。

3、減少微生物的侵染和營(yíng)養(yǎng)成分的損失。

櫻桃噴淋式預(yù)冷機(jī)技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)：YL-YT-3D

額定功率：4.5KW

電源：380V

設(shè)備尺寸：4.5×1.5×1.8m

重量：1000kg

工作效率：1-1.5噸/小時(shí)

10分鐘可以將300斤櫻桃從常溫降至4-6度。

櫻桃應(yīng)該是在什么時(shí)間進(jìn)行水預(yù)冷處理？

鮮食櫻桃，應(yīng)在采后1小時(shí)內(nèi)采用預(yù)冷將果溫度降至10℃以下，通過(guò)預(yù)冷的櫻桃再放入冷庫(kù)中或冷鏈運(yùn)輸，有利于櫻桃品質(zhì)的保持，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

水預(yù)冷主要的優(yōu)點(diǎn)是：成本低，裝置構(gòu)造簡(jiǎn)單，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低; 適用范圍廣，預(yù)冷后產(chǎn)品不失重是水預(yù)冷的優(yōu)點(diǎn)之一，有利于新鮮度的保持。在國(guó)外櫻桃?guī)缀醪捎眠@種方式預(yù)冷。

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我們公司于1991年成立，有近30年生產(chǎn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)與國(guó)家工程院士束懷瑞合作共同研發(fā)水果產(chǎn)后處理設(shè)備，是國(guó)家認(rèn)可的：國(guó)家工程院院士工作站。

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