千頁豆腐斬拌機(jī)價(jià)格

【孫玲】千頁豆腐斬拌機(jī)價(jià)格，zui小的千頁豆腐斬拌機(jī)，80斬拌機(jī)價(jià)格，125斬拌機(jī)價(jià)格，山東諸城春秋專業(yè)生產(chǎn)千頁豆腐斬拌機(jī)，為您提供高質(zhì)量的斬拌機(jī)，提供配方技術(shù)，包教包會(huì)。

山東春秋千葉豆腐斬拌機(jī)由于刀與鍋間隙小于1.5mm，刀轉(zhuǎn)速達(dá)到4500r/min,做出的千葉豆腐細(xì)膩度、柔滑度、彈性、Q勁、口感更好，蜂眼更少，從而更受歡迎。是時(shí)下做千葉豆腐的設(shè)備。

山東春秋千葉豆腐斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。