水煮面掛面真空和面機(jī)

【山東諸城春秋食品機(jī)械】

真空和面機(jī)多年來與專業(yè)院校合作，動力結(jié)構(gòu)、傳動機(jī)構(gòu)，真空系統(tǒng)，控制系統(tǒng)，潤滑油路結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，日常維護(hù)操作簡便。是做速凍水餃、干鮮面條、湯圓糕點(diǎn)、包子饅頭開店的理想設(shè)備。

真空和面機(jī)操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
* 采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。
* 和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*狀態(tài)。 面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
* 吃水率*或者極低,真空和面機(jī)可在吃水率 20% ～ 55% 時均可正常和面，這是普通和面機(jī)*的。
真空和面機(jī)相關(guān)圖片：
相關(guān)介紹：采用世界的真空和面技術(shù)，由于
和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)
熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分
均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增
加面筋的強(qiáng)度，使面條更加富有彈
性，筋道十足。