拉伸儀的拉面機(jī)構(gòu)

拉伸儀的拉面機(jī)構(gòu)
　　拉伸是面團(tuán)在拉伸儀上操作的zui后一步，拉伸試驗(yàn)評(píng)價(jià)指標(biāo)都是由面團(tuán)拉伸過(guò)程中所畫(huà)的拉伸曲線得出。
　　拉伸機(jī)構(gòu)運(yùn)行的平穩(wěn)性將影響拉伸曲線是否光滑，而拉鉤上下移動(dòng)速度的準(zhǔn)確性直接影響面團(tuán)的延伸性等評(píng)價(jià)指標(biāo)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求拉鉤上下移動(dòng)速度為（1.45±0.05）cm／s。所以需采用性能優(yōu)良的電機(jī)和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)才能滿足要求。
　　參考《GB／T16491-1996電子式試驗(yàn)機(jī)》
　　橫梁速度檢驗(yàn)方法，由檢測(cè)人員用秒表和直尺測(cè)定兩臺(tái)HZL-350型電子拉伸儀拉鉤上下移動(dòng)速度，重復(fù)測(cè)定10次，檢測(cè)結(jié)果記錄見(jiàn)下表。

　　由上表得出，兩臺(tái)儀器拉鉤上下移動(dòng)速度為（1.43～1.44）cm／s，標(biāo)準(zhǔn)偏差均為0.05，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求拉鉤上下移動(dòng)速度為（1.45士0.05）cm／s，試驗(yàn)結(jié)果均達(dá)到要求，其準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性較好。