食品無菌潔凈車間分區(qū):
車間內(nèi)應(yīng)按生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求,劃分潔凈級別。原則上應(yīng)分為一般生產(chǎn)區(qū)、30萬級區(qū)、10萬級區(qū)。 根據(jù)《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范審查方法和評價準則》
保健食品生產(chǎn)的潔凈級別:固體保健食品:片劑、膠囊劑、丸劑、顆粒劑、散劑等固體制劑接三十萬級要求。
液體保健食品:口服液、糖漿液、飲料等***終產(chǎn)品可滅菌的按三十萬級的要求,產(chǎn)品不滅菌的按十萬級的要求。
特殊保健食品:如益生菌類等產(chǎn)品為十萬級
酒類產(chǎn)品:應(yīng)有良好的除濕、排風(fēng)、除塵、降溫等設(shè)施,人員、物料進出及生產(chǎn)操作應(yīng)參照潔凈室(區(qū))管理。