植物油脂煙點自動測定儀分析不容性雜質對煙點影響

植物油脂煙點自動測定儀分析不容性雜質對煙點影響
高級烹調油在市場上的需求量越半越多，用戶及生產廠家倍加重視高烹油的煙點。原商業(yè)部糧油*所訂各種高烹油的煙點為210 0C，但不少廠生產出的高烹油，煙點卻低于210 0C。六安市糧油食品廠在對煉油工序進行技改，采取連續(xù)式脫膠、脫酸、脫色和脫臭，生產出優(yōu)質高烹油，煙點一直保持在230℃以上。受到用戶的好評。煙店的測定可以使用植物油脂煙點自動測定儀進行快速的測定分析。
除去不溶性雜質在制取油脂時，如果混入餅粕等不溶性雜質，在水和酶的作用下可發(fā)生油脂水解，生成降低煙點的游離脂肪酸等物質。使用連續(xù)式立筒式過濾器。開機時，考磷酸令慮濾網孔大，先將毛油濾smin，待濾網上形成一層薄膜后，過濾的油脂為凈油。前面過濾的油返回毛油罐再濾一遍。這個煙店的測定過程則是使用半自動油脂煙點儀進行快速的測定分析。
脫膠、脫酸磷脂等膠性雜質均能降低煙點，簡單的水化法無法脫盡磷脂，尤其是疏水性磷脂，這里采取加酸脫膠。在處理豆油時，為了防止毛油回味，同時加少許重鉻酸鉀。脫酸系脫去游離脂肪酸、膠質、一色素和微量金屬。
植物油脂煙點自動測定儀：http://www.hzmz17.com/yq/29.html